カレーや肉料理の付け合せやパパダムと添えて食べるのがインド風。
マンゴーの甘さにスパイスが加わり、カレーの隠し味にもお勧めです。
インド料理には欠かせないチャツネ。インドでは家庭それぞれのチャツネを作ります。その数は3,000種類に上るとも言われています。フルーツチャツネのように甘いチャツネもあれば、トマトやライムの皮をスパイスに漬け込んだスパイシーな酸味あるチャツネもあります。
砂糖、マンゴー、食塩、香辛料、酸味料(酢酸)、パプリカ色素
生クリーム | 100ml |
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グラニュー糖 | 20g |
ヨーグルト | 200g |
牛乳 | 100ml |
パタックス マンゴー チャツネ | 大さじ1 |
※アイスクリームメーカーをご利用の際は説明書をご参照ください。