ラセット ネッビオーロ プライベートリザーブ
ラズベリーなどの熟した果実の香り、チョコレート、コーヒーのアロマを感じる。
しっかりとした骨格を保つボディ、まろやかで緻密なタンニンが調和し、豊かな味わいが余韻まで長く続きます。
仔羊モモ肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、キノコ料理、トマトソース系の煮込み料理
ラセット ソーヴィニヨンブラン
| グレープフルーツ、パッションフルーツとともに、 若草やハーブのフレッシュな香りを感じる。爽やかな酸が際立つフレッシュな味わい。ほのかな苦みの ニュアンスもあるフルーティなフレーバーが心地よい。
魚介のマリネ、セビーチェ、スズキや真鯛の網焼き ワカモーレ、ツナやチキンのサラダ |
ラセット カベルネソーヴィニヨン
ラズベリー、レッドカラントなどのベリーや、プラムなどの果実とともに ハイビスカスのフローラルなニュアンスを感じる。 滑らかなタンニン、仄かな樽香を感じるフルーティな味わいが 調和する。
ステーキなど赤身の肉料理、カジキのロースト コンソメスープ、ボロネーゼスパゲッテイ
ラセット プティシラー
熟したベリーのアロマ、フローラルなニュアンスも感じる。 時間、温度の変化とともにチョコレート、ヴァニラのアロマを感じる。 凝縮した果実味に、スパイスなどが重なる複雑な味わい。
赤身の肉料理、ビーフストロガノフ、ロールキャベツ、 タイ風レッドカレーなどのエスニック料理
ラセット ジンファンデル
ラズベリー、カシスなど赤系、黒系のベリーのアロマに ほのかなスパイスの香りを感じる。
しっかりとした豊かな果実味が際立っています。
ラザニアやピザなど、チーズやトマトを使った料理 焼き鳥、ローストポーク、カツレツ、野菜の煮込み
ラセット サンタセシリア メキシカンレッド
ラズベリーやカシスなど赤い果実のアロマ、ほのかなスパイスのアロマを感じる。 ベリーやプラムなどの果実味豊かな親しみやすい味わい。
ハンバーグ、ロールキャベツ、鶏のから揚げ、チンジャオロース、肉じゃが、パスタなど日常のお料理に。
ラセット サンタセシリア メキシカンホワイト
レモンやシトラス系の香り、ピーチなどのフルーツとともにフローラルなニュアンスも感じられます。
適度な粘性、さん、ボディを持ち、フルーティで親しみやすい味わい。すっきりとした余韻が感じられます。
魚介のマリネ、ガーリックシュリンプ、鮮魚のソテー、生春巻き・春雨などのアジア料理ともあわせやすい。